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岩手産産小麦100%　パン、麺、餃子の皮などに ・品種：ミナミノカオリ ・小麦の香り豊か ・パン、麺、餃子の皮などに ○原材料：小麦(岩手産)強力粉（きょうりきこ）とはタンパク質の割合が 12%以上のもので、パン・中華麺・学校給食で出てくる ソフト麺等に使われる他、国産の一部乾燥パスタは 粗挽きの強力粉を用いて作られる。 主にアメリカ・カナダ産の硬質小麦を使用している。 焼くと硬い仕上がりになるので洋菓子には向かない。 英語圈の分類ではbread flour（ブレッドフラワー）が これに近い。 ※強力粉、準強力粉、中力粉、薄力粉とタンパク質の量の基準はメーカーによってかなり異なりますので 表示してあるタンパク質量を参考にしてご判断ください。 蛋白質：つながりが非常に強い グルテン：よく伸び力強い 粉粒子の大きさ：粗い 用途：食パン、菓子パン、クロワッサン、パン粉、中華麺 産地・輸入元：カナダ、アメリカ、一部の北海道