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フランス・プロヴァンス地方で生まれたハーブリキュール「リカール」。アルコール度数45度で、アニスシードをはじめとするハーブが織りなす独特の香りが特徴です。水や氷で割ると液色が白く変化する「ルーシェ」と呼ばれる現象が楽しめるのも、このお酒ならではの魅力。フランスでは食前酒として長く親しまれており、冷水で薄めてゆっくり味わうスタイルが定番です。独特のハーブ香と甘みのある飲み口は、チーズや生ハム、オリーブなど地中海料理のおつまみと相性抜群。家飲みで異国の雰囲気を楽しみたいときや、バーやビストロでのカクテルベースとしても活躍します。「フランス文化やヨーロッパのお酒に興味がある」「個性的なリキュールを試してみたい」という方にぴったり。アニスやハーブの風味が好きな方には、特におすすめしたい一本です。