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博水社が手がける「ハイサワー ハイッピー クリア＆ビター」は、クリアな炭酸感とほのかな苦みが特徴の割り材です。甘さを抑えたビタースタイルで、すっきりとした飲み口が楽しめます。焼酎や甲類アルコールと組み合わせると、居酒屋のような本格的なサワーを手軽に再現可能。甘い割り材が苦手な方や、大人っぽいすっきりとした味わいを好む方に向いています。焼き鳥・唐揚げ・刺身など、幅広いおつまみや食事との相性がよく、食中飲料として最適。家飲みでのデイリーサワーとして、また居酒屋・飲食店でのサワーベース割り材としても活躍します。「甘くないビター系のサワーを自分で作りたい」「居酒屋の味を家で再現したい」という方におすすめの一本です。