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商品紹介 英国が生んだ日本の伝統 ・日本になじみ深い食材である、わさびの魅力をイギリスのクラフト蒸留所が表現した新しいウオッカです。 わさび栽培の環境をイングランド南都の古都ウィンチェスターに再現し、ヨーロッパでは初となるわさびの生産に成功し、そのわさびを使いワサビウオッカは誕生しました。イギリス産「ワサビ ウォッカ」 イングランド南部・ウィンチェスターに自社ワサビ農園を構える The Wasabi Company が手がけた、本格クラフトウォッカです。同社は日本のわさびに魅了され、その栽培環境を現地に再現。ヨーロッパで初めて本わさびの生産に成功し、その品質は多くの寿司職人やトップシェフから高い評価を受けています。自社農園は豊かな湧き水に恵まれ、年間を通して水温9〜14度を保つ冷涼な環境に位置し、澄んだ空気と天然ミネラルを含む清らかな流水のもと、わさびは約18カ月という長い時間をかけて育まれます。小麦由来のクリアなスピリッツにその個性を丁寧に映し出すことで、すりおろしたばかりのような鮮烈な香りを表現しています。洗練されたボトルデザインも魅力の、上質な1本です。 ウォッカの特徴 香りはフレッシュな本わさびの青々としたアロマが際立ち、ホースラディッシュやスターアニス、黒胡椒のニュアンスが奥行きを生みます。味わいは辛みを誇張しすぎず、みずみずしい香気と透明感のある口当たりが特長。ロックではわさびの爽快な立ち上がりが楽しめ、ソーダ割りではより軽快なキレが引き立ちます。ダーティーマティーニなどのカクテルにも好相性。寿司・刺身・そばなど和食との組み合わせは特に秀逸で、食中酒としても活躍します。 テイスティング 味わい みずみずしいワサビの香気、繊細でクリアな口当たり、シャープなキレ 香り すりおろしワサビ、青く爽やかなアロマ、ホースラディッシュ・アニス・ペッパーのニュアンス ボディ ライト〜ミディアム（雑味がなく透明感のある質感） 種類 ウォッカ 原材料 蒸留酒、水、ワサビ 度数 40％ 受賞 2020 Great Taste Award 原産国 イギリス