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商品について 純米吟醸 碧山黒牛（へきざん）1.8リットル　1.8L　一升瓶　 　・ 精米歩合 50% 　・ 使用米 山田錦 　・ アルコール度数 15.9% 　・ 日本酒度 +2.0 　・ 酸度 1.7 　・ アミノ酸 1.5 　・ 使用酵母 協会901号 　・ 杜氏 岡井 勝彦氏(能登杜氏組合員）酒造りは但馬杜氏二代について習う。 飲みごたえのある旨味と酸味が効いた純米吟醸。純米らしいまろやかさとコクがあります。