沖縄そば麺沖縄そばの麺は多種多様にあり「これが沖縄そば」といった規格はありません。細い麺、太い麺、ちぢれ麺、八重山地方等の細めん、そして沖縄本島の中部や北部に多いのは平麺でしょうか。特にやんばる地域は平太麺が使われている等地域やお店によって全く異なる麺で作られています。本品は平麺になります。イメージとしては「きしめん」の少し幅は小さい感じでしょうか。乾麺ですので保存にお薦めです。私の友人は、この麺とツナ缶を買って、ソーメンチャンプルー風に作ったり、宮古島の友人は、これを茹でて、ケチャップで炒めて、宮古風ケチャップ焼きそばを作っています。（具は玉ねぎ、ピーマン、ベーコンなど）