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ロン サカパが手がける「センテナリオ XO」は、グアテマラを産地とするXO規格のプレミアムダークラムです。ロン サカパはグアテマラ高地の標高2300mで熟成される独自の製法「システム ソレラ」を採用しており、複数の樽と年数で熟成させることで他に類を見ない複雑な香りと円熟した味わいが生まれます。XOグレードはその最高峰にあたり、バニラ、キャラメル、チョコレート、ドライフルーツ、スパイスのアロマが複雑に絡み合う、深みある香りが特徴。口当たりはなめらかで、ダークチョコレートやヘーゼルナッツを思わせる余韻が長く続きます。ストレートやロックで少量をゆっくりと味わうのが最もおすすめのスタイルで、高品質なチョコレートやシガーとの相性も良好です。「プレミアムラムの最高峰を体験したい」「複雑な熟成香が楽しめるダークラムを探している」という方に心からおすすめします。