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穏やかな旨味香、まろやかで優しい味わいは「夢吟香」の特徴を杜氏の技術により最大限引き出したお酒です。冷酒または常温で、バランスの取れた味わいは料理を引き立てながらも、しっとりとした余韻を楽しめます。キレと爽快感が増し、本醸造酒のすっきりとした味わいを楽しめます。おすすめの飲み方6?8℃の冷酒から、20℃前後の常温で飲むのがおすすめです。6?8℃の本醸造酒ただし冷やし過ぎには注意。冷やしすぎると、本醸造酒の風味が損なわれてしまう恐れがあるので、気をつけましょう。合う料理香りは控えめで、淡麗辛口で清涼感のある初夢桜 厳封 本醸造は、クセが少ないため、広範囲の料理と相性が良く、冷奴、湯豆腐、帆立のカルパッチョなどのあっさりした軽めの料理にも、グラタンやカニ玉などの濃厚なこってりした料理にも合い、食中酒にふさわしいお酒です。年に一度の限定日本酒5本セット(愛知県金鯱酒造 初夢桜 厳封本醸造) 720ml×5本