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＜商品情報＞ 品　名 ラメディダ マドレクイシェ 英　名 LA MEDIDA MADRECUISHE 生産地 メキシコ 区分 スピリッツ/メスカル 味の強さ ＜コメント＞ オアハカのメスカル界の重鎮一族が満を持してリリースしたブランド、LA MEDIDA(ラ・メディダ)。 度数を感じさせない柔らかさと複雑なテクスチャーは料理とのペアリングにもベストマッチします。 PujolやQuintonilを始めとしたメキシコ本国でも有数の有名レストランのメニューにリストされていることもその証左。 マドレクイシェは、メキシコ南部の乾いた土地で生育されるマゲイ。 その周縁部に黒い棘を持つことが多く、巨大なバリアで身を守っているかのようです。 栽培にもよく適応し、干ばつや霜にもよく耐えます。 そのメスカルは、食前酒にもよいですし、メキシコ料理の食中酒としてもよく合います。 ＜ラメディダとは＞ CRM(メスカル規制委員会)の創立メンバーの一員でもあり、米国でのメスカル人気の火付け役となったブランド、「デル・マゲイ」のローンチ時の味決めにも携わったファミリーが手掛ける自身のブランドが、LA MEDIDAです。 メキシコ先住民族の血を引く熟練の生産者の手により、450年の伝統をもって、完全な手作業、100%オーガニックで生産されたメスカルは、メスカルを構成する様々な要素のバランスを保つため、45%前後のアルコール度数になるように調整されます。 近年、メスカルの世界では、”アンサンブレ”呼ばれる、複数のマゲイ(アガヴェ)をブレンドした商品の生産量が増加してきていますが、LA MEDIDAでは、それぞれに個性を持ったマゲイの特性に敬意を払い、それらを最大限に引き出すため、これらをブレンドするということをしません。 その結果、それぞれのマゲイの際立ったアロマやフレーバーが引き出された、最高品質のメスカルが作られるのです。 全てのメスカルの”メジャー＝基準(MEDIDA)”となるLA MEDIDAを通じて、 栽培種から野生種に至るまで、最低でも7〜10年、ものによっては30年以上の生育を経たマゲイの個性をお愉しみ下さい。 販売店：リカープラザ大越酒店 輸入元：株式会社フィデア その他： ※店舗併用在庫につき品切れの場合がございます ※在庫詳細につきましてはお問合せ下さいませ。 ※画像はイメージにつきデザイン等、変更となる場合がございます。