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ラーメン屋の鶏ガラスープが、カレーを変える。 何時間も炊き出し、旨味を丁寧に引き出したスープ。 その一滴一滴に凝縮されたコクが、牛すじの旨味をさらに引き上げる。 ただ濃いだけのカレーではありません。 口に入れた瞬間に広がる奥行き、噛むほどに重なっていく旨味、 そして食べ終わったあとも静かに続く余韻。 この“余韻のある旨さ”こそが、 ラーメン屋の鶏ガラスープだからこそ生まれる違いです。 牛すじは、ただ柔らかいだけではなく、 スープの旨味をまといながら、噛むたびにコクがあふれる仕上がりに。 ひと口目で感じる「違い」、 ふた口目で確信する「深さ」、 食べ終えたあとに残る「満足感」。 気づけば、いつものレトルトカレーには戻れなくなる。 それほどまでに、この一皿は別格です。 忙しい日でも、ごはんにかけるだけ。 それだけで、外食に頼らなくても満足できる一皿へと変わる。 “簡単なのに、手抜きじゃない。” この感覚こそ、多くの方が求めていた答えではないでしょうか。 ラーメン屋だからこそ辿り着いた、 スープから設計されたカレーという発想。 鶏ガラスープで仕立てることで、 ここまで深いコクと余韻を持つカレーが完成しました。 一度味わえば、きっとわかります。 この違いは、言葉だけでは伝えきれません。 ご自宅で、ぜひ体験してみてください。 正直に言います。 このカレー、 少しやりすぎました。 ラーメン屋として毎日仕込んでいる、 あの鶏ガラスープ。 本来、カレーに使うものではありません。 でも、試しに合わせた瞬間、 味の構造が変わりました。 ただ濃いだけじゃない。 口に入れた瞬間に広がって、 飲み込んだあとも残り続けるコク。 「あれ、なんだこのうまいカレーは」 最初に来るのは、その違和感です。 そしてもう一口で、はっきりします。 ――スープが違う。 鶏ガラスープの旨味が、 そのままカレーの土台になっている。 だから、軽くないのに、重くない。 ずっと食べられるのに、しっかり残る。 さらに、牛すじ。 これは正直、入れすぎました。 でもその分、 スープの旨味をまとって、 噛むたびにコクがほどけていく。 目指したのは「本気のお店の味」を再現すること。 オーベルジーヌのビーフカレーといえば、 ゴロっとしたたボリューム満点の牛肉が目を引きますが、 もちろんそこも妥協することなく再現。 お店で使っているものと同じ国産牛肉を使い、 さらにレトルトカレー特有の脂浮きや、 強すぎる香りを抑えるための加工を行いました。 そして「食べた人がしっかりと"多いな"と思えるくらい入れたい」という高橋氏の要望に応えて、 1パックごとに大振りな牛肉が3つ入っています。 スパイスやバターなどの原料もお店と同じものを使用し、 調理工程もお店でのやり方を踏襲できるよう、 打ち合わせと試食を何度も重ねました。 内容量（約） 1個あたり/200g 原材料名 牛肉（国産）、カレールウ、粗糖、ソテーオニオン、バター、クリーム、カレー粉、ビーフ香味調味料、ガーリックパウダー、ガラムマサラ、食塩／カラメル色素、調味料（アミノ酸等）、酸味料、（一部に小麦・乳成分・牛肉・豚肉・大豆・りんご・ゼラチンを含む） 原産国 日本 ロケ弁で大人気！ 芸能界御用達の「オーベルジーヌ」のレトルトカレー！ 国産牛肉やスパイス、バターなどの原料はお店と 同じものを使用しました。 デリバリーの専門店として年間の販売数はなんと47万食にのぼります。 目指したのは「本気のお店の味」を再現すること。 オーベルジーヌのビーフカレーといえば、 ゴロっとしたたボリューム満点の牛肉が目を引きますが、 もちろんそこも妥協することなく再現。 お店で使っているものと同じ国産牛肉を使い、 さらにレトルトカレー特有の脂浮きや、 強すぎる香りを抑えるための加工を行いました。 そして「食べた人がしっかりと"多いな"と思えるくらい入れたい」という高橋氏の要望に応えて、 1パックごとに大振りな牛肉が3つ入っています。 スパイスやバターなどの原料もお店と同じものを使用し、 調理工程もお店でのやり方を踏襲できるよう、 打ち合わせと試食を何度も重ねました。 高橋氏の熱意とこだわりに36チャンバーズ・オブ・スパイスが全力で応えた、 オーベルジーヌの味をぜひ家庭でもお召し上がりください。 監修：オーベルジーヌ 1987年創業の名店。じっくりと3日間煮込んだ玉ねぎ、 やさしく包み込むようなバターと生クリーム。 そして、じわじわとこみ上げてくるスパイスと素材の旨味。 こだわり手間ひまかけた仕込みが自慢のカレーです。 創業1987年欧風カレーオーベルジーヌ じっくりと3日間煮込んだ玉ねぎの甘味。 やさしく包み込むような上質のバターと生クリームのハーモニー。 そして、じわじわとこみ上げてくるスパイスと素材の旨味。 こだわり抜いた素材と手間ひまかけた仕込みが自慢のカレーです。 是非一度ご賞味ください。 レトルトカレー / カレー / レトルト食品 / カレーライス / ビーフカレー ご当地カレー / 大阪グルメ / 大阪土産 / お取り寄せグルメ / ご当地グルメ /甘辛 / 甘口 / 辛口 / スパイシー / 激辛好き /フルーツカレー / 欧風カレー / 濃厚 / コク / スパイスカレー ビーフカレー / 牛肉 / ゴロゴロ肉 / 専門店の味 / 老舗の味 /時短 / 手抜きごはん / 簡単ランチ / ストック / 保存食 / 非常食 おうちごはん / おうち時間 / ひとりごはん / 贅沢ランチ / ディナー ギフト / 手土産 / プレゼント / 贈り物 / 内祝い / プチギフト /話題のカレー / テレビで紹介 / 芸能人愛用 / 有名店 / 行列のできる店