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はったい粉は良質麦の産地、さぬきの裸麦を100%使用。 裸麦を遠赤外線で焙煎して製粉した、昔からの麦こがしです。 関東ではこうせんと呼ばれ、大麦が主原料で生産されています。 はったい粉は、風味豊かで、消化のよい食品です。 原料の裸麦には食物繊維（β-グルカン）が豊富に含まれております。 砂糖をお好みで入れて熱湯を注ぎ、よく混ぜてお召し上がりください。 水あめを使用したこうせん飴もおすすめです。