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サイズ： 70g×6 素材： カカオ豆 仕入国： マダガスカル
【注意事項】 ※一般的な純正ココアに比べ白っぽいですが、酸味や渋みを除去する為の化学処理(アルカリ処理)を行っていない為です。 ※パッケージデザインと食品一括表示情報および原材料名等の商品情報の内容は、予告なく変更されてる場合がございます。詳しくはお問合せください。 ※直射日光、高温多湿を避け、冷涼な場所に保管 ※本品製造工場ではオレンジ・カシューナッツを含む製品を製造しています。アルカリ化処理されていない貴重なココアパウダーです。カカオ脂肪分は20‐22%です。ショコラマダガスカルのココアパウダーは、農薬を使わず育てた質のよいマダガスカル産カカオを使用、特有のフルーティーな香りがします。 市販されているカカオパウダーとは異なり、風味を調整する必要が無い高品質なカカオを使用している為、化学処理を一切行っていません。そのため、一般的に販売されているココアより多少ダマになりやすい特徴がありますが、カカオ本来がもつ抗酸化物質が多く残っていると言われています。 ショコラマダガスのココアパウダーでつくるココアは、エグみや渋みが無く、まろやかで香り高い絶品ココアです。美味しいココアの作り方は、小さじ山盛り2杯のココアパウダーとお砂糖をカップに入れ、少量のお湯を加えよく練ります。温めた牛乳を少しずつ加えると、なめらかな本格ココアが出来上がります。 原料カカオ豆は、最近では「スーパーフード」として注目が高く、抗酸化作用が見込めるカカオポリフェノールや、新陳代謝を促すマグネシウムなど、体にうれしい栄養素を多く含むので、積極的に使いたい食材です。これからの季節は、本格ホットチョコレートやお菓子作りにお役立てください。