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テヌーテ・ジローラモ（Tenute Giローラモ）は、イタリア・プーリア州のイトリア渓谷に位置するワイナリーです。2001年にブドウの植樹が始まり、2000年代初頭に設立された新しいワイナリーですが、プリミティーヴォなどの土着品種を用いた高品質なワインが高く評価されています。栽培においては1ヘクタールあたり1万2千本という非常に高い密植率を採用しており、ブドウの樹1本あたりの収量を極限まで絞ることで、凝縮感のあるブドウを育てているのが大きな特徴です。テヌーテ・ジローラモ社は前途のトゥルッリが数多く残る、アルベロベッロの街からほど近い、マルティーナ・フランカの丘の上に位置しています。もちろん、彼らの畑の中にも、トゥルッリが点在しています。この地域の土壌は、石灰の岩盤があり、畑を掘ると白い石灰岩がゴロゴロと出てきます。この石灰質が混ざる土壌が、葡萄にミネラルを与える事で、酸と果実味のバランスが取れた、長期熟成にも耐えうるワインの製造を可能にしています。2006年がファーストヴィンテージと、まだまだ若い生産者ではありますが、プーリアの土着品種の可能性を信じ、拘りを持っており、これからの成長が期待できます。また、台地がミネラル豊かな石灰質土壌に対し、平地は肥沃な粘土質土壌となっているため、完熟した糖度の高い葡萄を、大量に得る事ができます。これにより「ヴィノム・シリーズ」は、容易に果実味豊かなワインを造り出す事が可能となり、価格を抑えられた高品質なワインとなっています。商品カテゴリー: テヌーテ ジローラモ社, マグロ・カツオ等の赤身の魚に会うワイン, 牛肉・羊肉料理に合うワイン, 赤ワイン商品ブランド: テヌーテ　ジローラモ プーリア プーリア州JAN:8033447560556