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自家精米の「美山錦」と「富士山」の天然水にて、じっくり低温で仕込んだ酒。パナジュウを含んだ天然水を、富士吉田市「富士山北口本宮浅間神社」境内より仕込みの時期に採取し使用。心地よい酸味とコクのある味わい。ぬる燗にも向きます。日本酒度+4アル度16.5使用米 精米歩合美山錦・美山錦 60％・60％ 酸度1.8酵母きょうかい901号 アミノ酸度1.1酒母速醸
【料理】蒲焼、中華料理や肉料理など