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メーカー：戸田理平商店 江戸末期に始まった愛知の海苔養殖。伊勢湾・三河湾の広大な浅海干潟を活かして県下の沿岸域に広がり、 現在は知多、西三河、東三河の3エリアで生産しています。 その中でも西三河産の海苔は、矢作川から三河湾へ流れ込む栄養と陽光に恵まれて味の評価が高く、贈答用に好まれます。 さらに特筆すべきことに、西三河の海苔養殖は基本的に酸処理をしないのです。 西三河は、海の中に支柱を立てて浅く網を張る昔ながらの「支柱式」。 1日2回の干潮時には海中から海苔が顔を出し、太陽の光をたっぷり浴びます。大変手間がかかりますが、うまみのある海苔が育ちます。 さらに日光を浴びるおかげで病気が出にくく、酸処理せずに済むのです。 「人と地球に優しい海苔屋」を目指す戸田理平商店は、この貴重な西三河産の無酸処理海苔を積極的に仕入れて加工しています。 原材料名 乾海苔(愛知産) 内容量 全型7枚 賞味期限 （製造日より）240日 栄養成分表示 全型1枚3g当たり/エネルギー 8kcal/タンパク質 1.2g/脂質 0.1g/炭水化物 1.2g/食塩相当量 0.05g無酸処理海苔を乾燥させた、焼く前の乾海苔　水分量が焼海苔より多く磯の風味が感じられる愛知県西三河産の口の中で抜群のうまみ・香りが広がる海苔です。 環境にやさしい無酸処理海苔を乾燥させた、焼く前の乾海苔(ほしのり)です。 海苔屋筋では全国的に評価の高い愛知海苔ですが、その中の西三河産の海苔は口の中で抜群のうまみ・香りが広がります。 乾海苔とは焼いて焼海苔になる前の海苔で、水分量が焼海苔より多く、磯の風味をより感じることができます。 ※酸処理は主に病気予防のためにクエン酸などが含まれた酸処理剤につける作業です。 この生態系に影響を与えるかもしれない酸処理がされていない環境にやさしい海苔です。 愛知県西三河産、抜群のうまみと香り 環境にやさしい無酸処理 焼いて焼海苔になる前の乾海苔 水分量が焼海苔より多く、磯の風味をより感じる そのままでも、軽く炙っても召し上がり方・ご使用方法 そのままお召し上がりいただけます。 あぶらずに乾海苔のまま「醤油をちょっとつけて箸でごはんに巻く」「ちぎって吸い物に入れる」召し上がり方も。 トースター等でお好みの焼き加減の焼海苔にして、焼きたての風味を楽しむこともオススメです。 おにぎらず、手巻き寿司、手巻きごはん、お餅、海苔トーストなど、ご飯のお供や様々なおかずに巻いて頂けます。