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商品名 いか塩辛 原材料名 いか、食塩、いか肝臓、砂糖、米発酵調味料、酵母エキス、乳糖、かつお節粉末、たん白加水分解物(大豆を含む)/ソルビット、調味料(アミノ酸等)、酒精、pH調整剤、増粘多糖類、着色料(紅麹) 内容量 120g×5本 保存方法 要冷蔵(10℃以下で保存) 開封後はお早めにお召し上がりください。 お支払い 詳細はこちら FAQ よくある質問 発送方法 クール便：冷蔵、冷凍鮮度のよいプリプリなイカの食感そのままに、布目独自の製法で熟成させた函館伝統の食材「いか塩辛」です。 一度食べるとクセになるマイルドで柔らかな程よい弾力で、晩酌などにぴったりの一品です。 絶品珍味！ご飯のおかず、お酒の肴にピッタリ！自然解凍後、そのままお召し上がりいただけます。 一口含むと磯の香りがふわっと鼻を通り、口解けのよい後味とイカのコリコリ感が止まらない美味しさです！！
【いかの塩辛について】 いかの塩辛は、原料を細断したイカの筋肉と肝臓に10〜20％程度の食塩を加え、殺菌処理を行うことなく、腐敗を防止しつつ、 自己消化と微生物作用によって熟成させ、風味を付加した食品で、古くから各地のイカの産地で作られているものです。 塩辛には内臓が使用されていますが、イカの内臓に含まれる酵母菌は細胞分裂のような変化を繰り返し、その際にビタミンAや亜鉛・鉄分などの栄養成分を増加させます。 栄養成分はたんぱく質を比較的多く含み低脂肪。ビタミンE、ビタミンB12、タウリンが豊富。 ご飯のおかずとして最高です！北海道らしい逸品は、どこか懐かしく優しい味です。 磯の香りとイカの風味が口いっぱいに広がってくれます。何度もご飯をおかわりがしたくなる逸品をぜひ、一度ご賞味くださいませ！ 旨味が染み出て、お酒との相性も最高です。日本酒や焼酎などと合わせると 美味ししく頂けるのではないでしょうか！ ゴロの癖が少ないので、誰でもお楽しみ頂ける一品だと思います。酒の肴に美味しいおつまみを！ 新鮮で肉厚ないかを厳選して作り上げており、素材にこだわったとっておきのイカ塩辛です。 焼酎や日本酒とともに、晩酌をお楽しみください。ご飯にのせてお茶漬けにしても美味しくお召し上がり頂けます。 炊き立てのご飯や仕事帰りの疲れた体を癒すお酒の肴としていかがでしょう？懐かしく優しい味をお楽しみください。ご飯のおかずや、お酒の肴に、新鮮なイカを使用した贅沢な塩辛を、ぜひご賞味下さい。