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山口県で水揚げされた活天然マフグ身の表面を強火でサッと炙り、旨味と新鮮さを閉じ込め職人が丁寧に刺身にしました。外は香ばしく、中はしっとりとした食感と旨味のたたき刺身と数ある鍋料理のなかでもひときわ旨味たっぷりで奥深い味わいの国産ふくちり。ちり鍋の後の残ったダシで作る雑炊もお楽しみいただけます。福岡 「ふく太郎本部」 ふく炙り刺身・ちりセットまふく炙り刺身80g（プラスチック22cm皿）、まふくちり身・アラ400g、ふく鍋だし45g×2、ポン酢35g×4、モミジオロシ16g