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【9月上旬から発送を開始します】 明治期の北海道開拓時代にイギリスから輸入された男爵いも。 粉ふきいも、ポテトサラダ、肉じゃが、カレーなど、色々な料理に使える便利なジャガイモです。 商品の詳細情報
●商品内容 男爵いも（Lサイズ）5Kg（30〜35玉）
【生産地】北海道（主に、美瑛町、富良野市、剣淵町）
●保存方法 風通しの良い冷暗所で保存してください。
●発送時期 9月上旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4〜7日程度でお届けします。
●お届け日時指定 お届け日、お届け時間帯の指定が可能です。
●配送便
■　男爵イモの発送期間　
■9月上旬〜4月下旬（天候によって前後します） 　男爵薯（だんしゃくいも）は、英名を「アイリッシュ・コブラー（アイルランドの靴直し職人）」といい、 寒冷地での作付けに適した、雑種由来のジャガイモです。 　1908年（明治41年）、川田龍吉男爵がイギリスから輸入し、北斗市の自家農場で栽培したものが次第に北海道に広まり、 これが「男爵いも」の由来となりました。 デンプン質が豊富で、ホクホク感があります どんな料理にも使える便利なジャガイモです 　デンプン質が豊富なため、ホクホク感があり、肉じゃが、粉ふきいも、カレー、シチュー、グラタン、フライドポテトなど、どんな料理にも使える便利なジャガイモです。 　煮くずれしやすいため、ポテトサラダやコロッケ、ポテトのスープ、いももちなど、潰して利用する料理にも適しています。 　ホクホクで、とても甘いジャガイモは、北海道の気候が育てます。 　同じ種イモを、温暖な地域に作付けしても、北海道で収穫するジャガイモと同じ美味しさにはなりません。 　では、どうして北海道のジャガイモは美味しいんでしょうか？ 　そのヒミツは、ズバリ『北海道の気候』にあるのです。 　美味しい秋野菜の主産地は、夏季の気温の日較差が大きい内陸地に限られます。 　というのも・・・・。 デンプン質が豊富で、ホクホク感があります デンプン質や糖質が累積されて甘くホクホクに 　植物は、昼間の光合成によって、体内にデンプン質を蓄積し、このデンプン質をいろいろな糖質へと変化させます。 　北海道の内陸地での夜間は、放射冷却現象による冷え込みにより、植物の呼吸活性が低下し、昼間にため込んだ糖質をほとんど消費しません。 　このため、植物の体内に、デンプン質や糖質が累積されて、とてもホクホクで甘いジャガイモになるのです。 　また、意外と知られていないのが、ジャガイモに豊富に含まれているビタミンCの含有量です。 　実は、ジャガイモには、100g中約40mgのビタミンCが含まれています。 　この量は、レモン果汁（100g中約44mg）に匹敵します。 　しかも、デンプン質に包まれているため、加熱調理しても、ビタミンCは、ほとんど壊れないそうです。 　ジャガイモは、冬に不足しがちなビタミンCを、豊富に含む越冬用野菜の優等生でもあるのですね。 広大な自然が美味しさの源なのです