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特別栽培米・エコ栽培米使用 コシヒカリ玄米粉 80メッシュ微粉加工・石川県産コシヒカリ使用 特別栽培米・エコ栽培米使用の玄米粉 当農場の特別栽培米・エコ栽培米コシヒカリ玄米を挽いて80メッシュの玄米粉にしました。 農薬や化学肥料の使用を抑え、環境に配慮した栽培方法で育てたお米を使用しています。 玄米本来の栄養をそのままに、キメ細かく製粉しているため、 お料理やお菓子作りなど様々な用途にご利用いただけます。 もっちりとした食感や自然な甘みを出したいお料理に最適な玄米粉です。 小麦粉との違い 米粉は小麦粉に含まれるグルテンを含まないため、小麦アレルギーの方やグルテンを控えたい方にも安心してご利用いただけます。 また、小麦粉に比べて油の吸収率が低いため、天ぷらや揚げ物はサクッと軽い仕上がりになります。 玄米粉は玄米の栄養をそのまま含んでおり、食物繊維やミネラルも摂取できるため、健康志向の方や離乳食にもおすすめです。 グルテンフリー食品として、パンやお菓子作り、とろみ付けなど幅広い用途にご利用いただけます。 比較 玄米粉 小麦粉 食感 もっちり・弾力 ふんわり軽い 用途 団子・蒸しパン・とろみ付け ケーキ・パン・天ぷら その他の使い方 パン、和菓子など様々な用途にご利用いただけます。 他の米粉と混ぜて使用するとさらに用途が広がります。 1、ハンバーグ、カレー、パン、ホットケーキ等に混ぜる 2、牛乳、ジュース等のドリンクに 3、お米と一緒に炊飯する 4、から揚げ粉、てんぷら粉、団子汁等に 離乳食にもおすすめです。 玄米は粉にすると酸化しやすいため、ご注文を頂いてから製粉しております。