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リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。 イタリアのみならず国際的にも高く評価されている こだわり生産者です。 リヴィア・フォンタナはバローロで 8代・201年の歴史を誇る老舗ワイナリー。 イタリアのみならず国際的にも 高く評価されているこだわり生産者で、 バローロの中でも最高の畑の一つと言われる
【ヴィッレーロ】と
【ブッシア】を 両方所有しています。 バローロ ヴィッレーロ 2018は標高300-350mに位置する僅か1ヘクタールの涼しい畑『ヴィッレーロ』に植えられた樹齢30年のネッビオーロを手摘みで丁寧に収穫し野生酵母を用いてステンレスタンクで発酵させ、頻繁なポンプオーバーを行い20日間マセラシオンを施した後、伝統的な大樽で40ヶ月間熟成後にノンフィルターで瓶詰めされました。完熟したラズベリーやイチゴなどジューシーでスッキリとした酸に支えられた赤果実の風味に加えて、華やかなバラの花の香りや仄かな樽のスモーキーさが混じり合い、アクセント程度に濡れた落ち葉やレザーの風味が加わった、とてもエレガントなスタイルのバローロです。タンニンはとても細かく、ベルベットの様に柔らかく肉厚な口当たりとなっており、円やかで伸びのある高い酸味とのバランスが素晴らしく、しっかり感じられる旨味を伴う長い余韻を楽しむことが出来ます。今すぐ開けて上品な複雑味を楽しめますし、15年前後は熟成で発展していくとても長い熟成ポテンシャルも持っています。飲み頃温度は17~18.5℃です。日本では当店のみの独占販売で他のお店では入手出来ませんので、ワインをお好きな方へのこだわったプレゼントとしても最適です。飲食店様への販売もしております。何かご質問がございましたらどうぞお気軽にお問い合わせください。 法律により20歳未満の酒類の購入や飲酒は禁止されており、酒類の販売には年齢確認が義務付けられています。