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本物の「食べる米ぬか」です。 脱脂米ぬか、精米後の米ぬかとは全く異次元のパワーと美味しさです。 米ぬかを食べるために精米しました。玄米の胚芽、玄米の内皮（米ぬかの良い部分）のみで作られた米ぬかのパウダー製品です。 米ぬかの良さのみを食べられるようにしました。 玄米からわずか5パーセントしか作れません。しかし栄養は玄米の90パーセント以上あります。 1、和菓子の隠し味の材料だけでなくもっと幅広く料理などに活用できるようにしました。 お客様のお気に入りのスィーツに足したり、混ぜたりできるようにしました。 2、理想とされる焙煎温度と時間 　 　200度の温度で30分間焙煎しました。　玄米にはアブシジン酸という発芽毒があります。 これは、一般的には活性酸素を発生させるとしか紹介されているだけですが実は、そのほかにもいろいろな症状が紹介されています。 より安全な商品を作るために、いままでの焙煎温度と時間にこだわりました。 3、粉末の大きさをもっと細かくいたしました。 体に吸収しやすいように粒子をもっと細かくいたしました。上新粉よりも細かくなっています。 4、玄米の使用部分をさらに効果が見込める部分を多く使いました。 玄米の栄養の多くは胚芽部分にあります。 しかし、胚芽には発芽毒があり本来はそのまま使用することはできません。 焙煎温度をより高温にすることによってこの問題を解決できたと考えております。 さらに、玄米の果皮は、栄養の吸収を邪魔する果皮がありますがこの部分の使用をやめています。 だから、美味しさが他の「米ぬか」食品と違うのです本物の元祖きな粉味の「米ぬか」食品です。 玄米の欠点をなくし（発芽毒無毒化、玄米のロウ層含まず）直接食べられるようにした日本で唯一の「米ぬか」商品です。