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■商品名：新潟産コシヒカリ
■内容量：5kg
■産地：新潟県
■品種：新潟産コシヒカリ100%
■保存方法：直射日光および湿気を避け、冷暗所にて保存してください。 ※パッケージは変更になる場合がございます。 新潟米コシヒカリは冷めてもおいしく、お弁当やおにぎりにも人気のお米です。 ＜新潟県産コシヒカリ 産地限定 生産地の特徴＞
■日本海から降り続ける雪をため込む飯豊連峰、日本一小さい櫛形山脈がそびえ立ち、豪雪地帯となっています。 春にはまだ雪深く、ゆっくりと融けだし、新鮮で豊富な水量が地域の農作物を味わい深いものに育てています。 山から日本海までの距離も近く、新鮮な水が特徴です。 また、天然鮎、サクラマス、鮭がもどる河川です。 この豊かな雪解け水、肥沃な土壌、そして昼夜の寒暖差と、米作りの最適な地理的条件が揃った場所で有機肥料を使用し、 栽培した棚田米をお届けしています。
■飯豊連峰から湧き出る伏流水は、沢に集まりながら小さい流れを作っています。黒俣地区に流れこむ黒俣川の最上流部から棚田専用の水路で直接引き込み、常に新鮮なミネラルウオーター（生活排水が入らない沢からの天然水）が棚田に注がれます。 新鮮な水が新潟産コシヒカリを、おいしいお米に育んでいます。
■農薬・化学肥料の使用を抑えた栽培にこだわりました。畦道の除草は手作業で行い、刈り取った雑草から堆肥を作り収穫後の田んぼに戻します。また、秋の落ち葉や籾殻、米糠などを散布し、微生物の活動を活発にするなど自然の力を大切に、丁寧に育てたお米です。
【注文後の精米】 ご注文後に精米して発送します。 お米は生鮮食品。精米した瞬間から酸化が始まり、味や香りが損なわれていきます。 当店では美味しいお米を召し上がっていただくため、ご注文をいただいてから精米しております。