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【商品の特徴】 「タマゴ二イチズ」は、生こうじ専門の大阪屋こうじ店がつくる、「卵かけご飯専用の醤油麹（発酵調味料）」 卵かけごはんを、もっと美味しく、もっと身体にやさしくをテーマに、国産の生こうじを贅沢に使用し、醤油の深みと麹の自然な甘みをバランスよく仕上げました。 あまったるさはなく、昆布だしのようなまろやかさと旨みが感じられる味わいです。 卵かけごはんにかけた瞬間、口いっぱいに広がる発酵の香りとコク。 一度食べたら「もう他の醤油には戻れない！」という声もいただく、リピーター続出の逸品です。
【こだわり】 国産米こうじ使用：創業以来の技を活かした大阪屋こうじ店の生こうじを使用。 保存料・着色料・化学調味料不使用：素材本来の味を生かしたやさしい味。 まろやかでご飯がすすむ：麹の自然な甘みが醤油の塩味を包み込み、誰でも食べやすい。 汎用性の高い万能ダレ：卵かけごはんだけでなく、納豆・刺身・ゆで卵・野菜炒めなどにも。
【おすすめの調理法】 ・ご飯と「タマゴ二イチズ」を少量（小さじ1程度）混ぜておき、卵を加えて軽くかき混ぜる。 ・納豆のタレとして混ぜても、発酵の香りと旨みがぐっと引き立ちます。 ・ゆで卵にひとさじのせて、シンプルなおかずに。 ・野菜炒めの味付けには、材料の約1割程度を加えるとコクがアップ。 ・甘口好きな方は、お刺身のつけだれにもおすすめ。 お子さまから大人まで、安心＆美味しい調味料です。 ◯こだわりポイント 江戸時代から受け継がれる伝統の手づくり麹。 煉瓦室上蓋製麹法により、三日かけて一つひとつ丁寧に仕上げています。 国産米と地下天然水を使用し、麹菌がふんわり膨らむ最高品質の「生こうじ」を追求。 量販ではまねできない製法で、食の安全と品質を何よりも大切にしています。 ◯どんな方が作っているか 麹づくりに情熱を注ぐ職人たちが、日々の挑戦を重ねながら手間を惜しまず仕上げています。 三百年にわたり受け継がれてきた秘伝の技と、新しい発想を融合させ、 「お客様の健康を支えたい」という想いを胸に、真心を込めて麹を育てています。 ◯どんなところで作っているか 京都府舞鶴市の豊かな自然と気候に恵まれた工房。 湿度が高く、良質な地下水に囲まれた環境は麹づくりに最適です。 昔ながらの煉瓦室や薦（こも）を使いながら、 現代の技術も取り入れて、伝統の味を守り続けています。 ◯私たちが歩んできた道 文化元年（1804年）に麹の製造販売を始め、 昭和60年には「京の老舗」として認定されました。 日本で初めて「生こうじ」と名付けて販売し、 全国のご家庭にその香りと味わいを届けてまいりました。 ◯私たちの想い 笑顔の源は、毎日の食卓にあると信じています。 特別なことではなく、安心できる材料で丁寧に時間をかけてつくること。 それこそが、私たちの誇りであり喜びです。 これからも伝統を大切にしながら、変わらないおいしさを未来へとつないでいきます。 商品説明 内容量 80g×2個（計160g） 原材料 国産米麹・醤油・酒・砂糖・昆布 賞味期限 賞味期限：180日製造日から アレルギー 小麦、大豆 注意書き ・直射日光、高温多湿を避け、冷蔵保存してください。 ・開封後はお早めにお召し上がりください。 ※モニターの発色具合により、実際の商品と色が異なる場合があります。 発送時期 通常1～2週間程で発送 ※GW、お盆、年末年始などは除く 配送方法 冷蔵 地場産品基準 3：市内の事業者が原材料の仕入れ・下準備・熟成・梱包までを行うことで、相応の付加価値が生じています。 事業者名 大阪屋こうじ店 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。寄付者の都合で返礼品が届けられなかった場合、返礼品等の再送はいたしません。あらかじめご了承ください。 ・この商品はふるさと納税の返礼品です。スマートフォンでは「購入手続きへ」と表記されておりますが、寄付申込みとなりますのでご了承ください。