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商品説明名称牛乳内容量 ジャージー牛乳　900ml×6本 原材料生乳100％保存方法 要冷蔵（10℃以下）賞味期限冷蔵 ：製造より10日間 商品到着より1週間ほどの賞味期限となります。 開封後はお早めにお召し上がり下さい。提供元 美瑛ファーマーズマーケット（株）北海道上川郡美瑛町平和4189-14 ・ふるさと納税よくある質問はこちら ・寄付申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。あらかじめご了承ください。 当商品はホルスタイン種の乳よりも乳脂肪分、無脂乳固形分が高く濃厚な風味が特徴のジャージー種の乳を100％使用しています。 また、当社の牛乳は脂肪球を粉砕していないノンホモ牛乳ですので、牛乳本来のクリーミーな風味をお楽しみいただけます。 ジャージー牛にこだわる牧場 北海道美瑛町で一貫生産でびえい和牛やジャージー牛を育てる創業70年以上の歴史ある牧場です。 乳製品はジャージー牛から搾った 新鮮な牛乳のみを使用しています。 北海道HACCPの認証加工場で 製造しています。 ジャージー牛って？ 日本で飼育されている乳牛のたった1％しかいない希少な牛です。 乳量は一般的な白黒模様の乳牛ホルスタインの 2/3程度しかとれず、その希少性から「ゴールデンミルク」と言われています。 ゴールデンミルクはβカロテンや脂肪分が多く、 栄養価が高く濃厚な味わいが特徴です。 美味しい牛乳は健康な牛から ジャージー牧場としては国内唯一のアニマルウェルフェア認証牧場 自然放牧と牧草を主体とする飼料と、広大なこの牧場でのびのびと健やかに自然体のままで過ごしています。 健康でストレスなく過ごした牛の牛乳は美味しいです。 牛乳本来の味を届けたい 絞りたての牛乳を敷地内の加工場ですぐに処理。 脂肪球を崩さない「ノンホモジナイズ製法」 牛乳本来の風味が損なわれず、 脂肪球が壊れていないのでゆっくりと吸収されるお腹に優しい牛乳バターを作っています。 市販のものより低い温度の「85℃の低温で15分間の殺菌」 賞味期限は短くなってしまいますが、ジャジー牛乳本来のコクや風味が感じられ、一番美味しい！と感じたこの温度で殺菌しています。 わたしたちがご案内します ファームズ千代田で「びえい和牛」を育てるのは、モンゴル出身のアブガンドロージン・アバラゼデ社長です。 ファームズ千代田は、繁殖から肥育まで一貫生産だけでなく、食品加工や観光・外食事業など幅広く手掛けています。 こんなところで作っています ファームズ千代田は雄大で豊かな自然の中で、健やかに牛を育てています。 極力ストレスの少ない環境で牛を育てることにより、より上質な肉や乳を生産することができると考えています。 わたしたちが歩んできた道 昭和21年に戦後開拓の入植者としてすべて自給自足の生活からスタートし、くわと馬によって開墾、石を拾いながら農地を広げました。 昭和59年には育成牧場の大規模企業的経営を確立、平成4年には動物とふれあえる「ふれあい牧場」や直営レストランの開業など、観光事業も幅広く行っています。 わたしたちの想い ファームズ千代田が運営している「ふれあい牧場」では、酪農を通して子どもたちに『食べ物、仕事、いのちの大切さ』を学んでもらうため教育現場と連携して行う様々な体験学習活動を行っています。 動物たちとのふれあいを通じ、食やいのちについて学ぶことを大切にしているのは獣医師でもあるアバラゼデ社長ならではの考えです。 ファームズ千代田 「ファームズ千代田」は北海道美瑛町で「びえい和牛」やジャージー牛などを育てている牧場です。 動物とのふれ合いや色々な体験のできる自然豊かな牧場「ふれあい牧場」を運営しているほか、 びえい和牛をメインとしたレストランも併設しています。ファームズ千代田ジャージー牛乳900ml×6本 北海道の広大な自然の中で、のびのびと育ったジャージー牛。 その搾りたての生乳を100％使用したプレミアムな牛乳900mlを6本セットでお届けします。
◆ファームズ千代田のジャージー牛乳 ジャージー牛は、日本で飼育されている乳牛のたった1％しかいない、希少な種類。 乳量はホルスタイン種の2/3程度、1日に約10kgしか絞れないとても貴重な牛乳です。 乳脂肪分が4.2％と非常に高く、コクのある濃厚な牛乳なのに、飲み心地はしつこくなく、すっきりとした味わいに仕上げているのが特徴。 搾乳場所に加工場が隣接しているため、絞ったミルクをその日のうちに製品化し、美味しい牛乳をお届けできます。
■脂肪球を壊さない「ノンホモジナイズ製法」 通常の牛乳は「ホモジナイズ」といって、牛乳に含まれる脂肪球に圧力をかけて均質化します。これは静置しておくとクリームラインという脂肪球の層が上層にできるから…。 しかし、均質化された牛乳は搾りたてのものに比べ、風味が損なわれ、薄く感じます。 ファームズ千代田の牛乳は最も生乳に近くなるよう、この作業をしないノンホモ牛乳のため、牛乳本来のクリーミーな風味をお楽しみいただけます。
■殺菌方法の違いにより、賞味期限が短いのが特徴！？ 当社の牛乳は「85℃の低温で15分間の殺菌」という方法を採用。 これは、ジャージー牛乳本来のコクや風味が、一番美味しいと感じたから…。 しかし、この方法では賞味期限が非常に短くなってしまいました。でも、あえてこのリスクも牛乳の特徴と捉え、皆様に牛乳本来の持っている味をお伝えしたいと考えております。
■「北海道HACCP」認証工場 2018年3月、当社のジャージー牛乳とジャージーミルクヨーグルトが、自主衛生管理が適切に行われていることを示す「北海道HACCP」に認証されました。 安全・安心な乳製品を季節を問わず安定して提供できるように、原料の衛生管理や品質調査、基準に基づいた作業の実施や製造設備の整備・管理、製品検査体制の充実などに努めています。 各製造工程ではそこで起こり得るリスクを想定し、それを予防するために設定した具体的な製造手順に基づいた作業を実施。 おいしいことはもちろん、いつでも安心して召し上がっていただける乳製品を提供します。 1.農林業の振興並びに景観の保全及び形成に関する事業2.子育て支援及び教育環境の充実に関する事業3.保健、医療及び福祉の充実に関する事業4.芸術、文化及びスポーツの振興に関する事業5.持続可能な開発目標(SDGs)の達成のために必要な事業6.その他目的達成のために必要な事業
■受領書 入金確認後、注文内容確認画面の
【注文者情報】に記載の住所に2週間以内に発送いたします。
■ワンストップ特例申請書 申請書を受領書と一緒にお送りしますので、必要情報を記載の上返送してください。