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古典的な手法でつくられるテキーラです。 自社畑からつくられるアガベを今ではメキシコに3台しかないタホ（大きな石臼に木の車輪のようなもの）でアガベをグラインドして、開放の木の樽で発酵させるという古典的な手法をそのままにテキーラをつくっています。 熟成もバーボンの樽でを使用しています。 オーク材の樽の中で2ヶ月から1年、寝かされたものがレポサド。 この短期間の熟成がテキーラを一層ユニークなものにします。 柔らかな花の芳香を持ち、薄いアンバーブラウンに色づきます。 レポサドはアガベ独特のアロマを持ち、その上、ブランコよりもマイルドに仕上がります。 しっかりした味わいでなめらかな舌触り、生き生きしたアガベの香りのするテキーラです
【産地】 メキシコ
【生産者】 アハトロ
【度数】 40度
【内容量】 750ml 商品名末尾のSは正規品、Hは並行輸入品です。
■オーレ蒸留所 オーレ蒸溜所は家族経営で、原料のアガベ・アズールは家族所有の畑で育てます。テキーラの生産は兄弟経営のロスアルトス・テキーラグループ蒸溜所で生産します。この蒸溜所はロスアルトスの中心地アランダス村郊外に位置する歴史ある蒸留所です。 アルコール発酵はアガベのジュースで行うのが通常ですが、ここは一部にアガベの繊維 質を混ぜます。なぜならテキーラの味わいがより強くなるからです。 原料は100％アガーベ・アズールを使用します。　大きさより熟度を重視します。 発酵もナチュラル・イーストで発酵させ、小さな蒸溜器を使用。二度の蒸留をします。 熟成はバーボン樽を使用します。しっかりした味わい、滑らかな舌ざわり、後味の長さ、生き生きしたアガベの香り、瓶も手造りなので非常に目立ちます。
■アハトロ レポサド 通常はジュースで発行する場合が多い中で、1発酵は100%アガヴェを使用し、ナチュラル・イーストを用い、開放のタンク(木の大樽)で一部のファイバー質と共に発酵させます。 蒸溜は小さな蒸留器を使用して、熟成はバーボンの空樽を使用します。 しっかりした味わいと滑らかな舌触り、後味の長さ、生き生きしたアガヴェの香りが特徴。手造りの瓶に詰められています。 レポサド」は、2か月から1年の熟成。フレッシュさと熟成の醍醐味を兼ね備えた物。
■飲み方
■味わい 香り：後味の長さ、生き生きしたアガヴェの香りが特徴。 味わい：フレッシュさと熟成の醍醐味を兼ね備えた味わい。