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　商品情報 飯鮨（いずし）のルーツは、魚に米、米麹、野菜を樽に入れ、重石をのせて漬け込み、醗酵させて作るなれずしの一種で主に北海道、東北地方で冬季に作られる保存食、郷土料理です。脂ののったニシンを使用し大きな樽でダイナミックに漬けこみました。 　内容量 　賞味期限 にしん飯寿司 450g原材料 鰊（ロシア産）、米（北海道産）、麹、大根、人参、砂糖、食塩、醸造酢、生姜、還元麦芽糖水飴/調味料（アミノ酸等）、酸味料、甘味料（ステビア）、酒精、保存料（しらこたん白） 冷凍60日、冷蔵10日 　同梱・送料・発送・お届け状態 ※小骨が入っている場合がございますので、お召し上がりの際にはご注意ください。