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味わい 繊細な味わい。38度のアルコールも軽やか。 各品種を別々に蒸留・熟成することで、繊細な味わいを実現しています。 銅製のアランビックで蒸留（一部真空状態で低温蒸留）後、最初の6か月はチェリー材のバリックで熟成。その後、ドゥルマストやフランス産のバリック（一部新樽）で最低30か月熟成した後にブレンドします。香りは青リンゴ、洋梨、ピーチ、蜂蜜、チョコ、ハーブなど多層的。味わいはまろやかでクリーミーで心地よく、38度のアルコールも軽やかで飲みやすい仕上がりです。〈ギフトボックス入り〉 生産者について 伝統と革新が息づく、イタリア・ヴェネト発のクラフト蒸留所 選び抜かれたぶどうから生まれる、香り高きグラッパ 1949年創業のカスタニェール蒸留所は、イタリア北部ヴェネト州に拠点を置く、家族経営のグラッパ専門メーカーです。創業者ロベルト・カスタニェールの情熱と技術革新によって、伝統的な製法を守りながらも現代的な味わいを追求し続けています グラッパの原料となるぶどうの搾りかす（ヴィナッチャ）は厳選されたものだけを使用し、最新設備による丁寧な蒸留と、独自の熟成技術によって、繊細で香り高い味わいを実現。プロセッコ種を用いた軽やかなタイプから、長期熟成のリゼルヴァ、チェリーウッド樽熟成や有機栽培ぶどう使用のグラッパまで、幅広いラインナップを展開しています。 イタリア国内外のバーテンダーやソムリエからも高く評価される、品質と革新の象徴ともいえるグラッパメーカーです。