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著者百姓屋敷じろえむ(監修) 寺本あい(監修)出版社イースト・プレス発売日2024年08月ISBN9784781623320ページ数159Pキーワード料理 クッキング のうかさんとえいようのせんせいがかんがえた ノウカサントエイヨウノセンセイガカンガエタ ひやくしよう／やしき／じろえむ ヒヤクシヨウ／ヤシキ／ジロエム9784781623320内容紹介農家さんと栄養士の先生、それぞれのプロの知識が満載！いちばん美味しくて一生役に立つ、野菜のレシピ本が誕生テレビでもおなじみ、千葉県にある大人気農家レストラン「百姓屋敷じろえむ」の稲葉さんが教える、簡単でおいしい野菜レシピが満載！さらに、栄養のプロ・寺本あい先生が健康・美容に効く効果的な野菜の取り入れ方や食べ方をやさしく解説します。それぞれのプロが考えた、毎日の買い物や食習慣が変わる、新しい野菜の本です。※本データはこの商品が発売された時点の情報です。目次1 葉・茎・花を食べる野菜（キャベツ/白菜 ほか）/2 実・種を食べる野菜（トマト/ナス ほか）/3 根を食べる野菜・いも類（じゃがいも/にんじん ほか）/4 きのこ類・その他（きのこ/アボカド/果物）