青春新書プレイブックス 森由香子 青春出版社ロクジュッサイカラショクジヲカエナサイ モリユカコ 発行年月：2022年02月16日 予約締切日：2022年02月15日 ページ数：208p サイズ：新書 ISBN：9784413211901 森由香子（モリユカコ） 管理栄養士。日本抗加齢医学会指導士。東京農業大学農学部栄養学科卒業。大妻女子大学大学院（人間文化研究科人間生活科学専攻）修士課程修了。2005年より、東京・千代田区のクリニックにて、入院・外来患者の血液検査値の改善にともなう栄養指導、食事記録の栄養分析、ダイエット指導などに従事している。また、フランス料理の三國清三シェフとともに、病院食や院内レストラン「ミクニマンスール」のメニュー開発、料理本の制作などを行う。日本サルコペニア・フレイル学会会員・日本認知症予防学会会員・日本排尿機能学会会員。抗加齢指導士の立場からは、“食事からのアンチエイジング”を提唱している（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 年齢による「からだの変化」に食べ方を合わせる／たんぱく質ファーストで「筋力低下」を防ぐ／カルシウムだけでは「骨粗鬆症」は予防できない／脳の健康を守って「認知症リスク」を下げる食べ方／「見た目の若さ」を保つにもやはり食事が大切／「病気」になりたくなければいまこそ食習慣を改める／60歳からは「栄養不足」にも気をつける 最新栄養学からわかった食べ方の分岐点。4000人を超える患者と向き合ってきた管理栄養士の提言。 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学 新書 美容・暮らし・健康・料理 新書 科学・医学・技術