logo

イラスト授業シリーズ 北村 真理 屋良 佳緒利 創元社ヒトメデワカルタベモノノシクミトハタラキズカン キタムラ マリ ヤラ カオリ 発行年月：2019年01月18日 予約締切日：2019年01月17日 ページ数：256p サイズ：単行本 ISBN：9784422740331 北村真理（キタムラマリ） 大阪生まれ。武庫川女子大学生活環境学部准教授。徳島大学医学部栄養学科卒業。大阪市立大学大学院医学研究科修了。管理栄養士、医学博士。専門は栄養教育、食教育、衛生学 屋良佳緒利（ヤラカオリ） 1970年東京生まれ。農研機構果樹茶業研究部門上級研究員。東京農工大学大学院連合農学研究科修了（生物生産学専攻植物保護学連合講座）。博士（農学）。専門は応用昆虫学。DNAマーカー等を利用して、農業害虫と天敵寄生蜂の生態学的相互作用について研究している 千葉喜久枝（チバキクエ） 1969年東京生まれ。東京都立大卒、京都大学大学院人間・環境学研究科博士課程中退（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　食べ物の基本／第2章　貯蔵と調理／第3章　食べ物の種類／第4章　飲み物／第5章　食事／第6章　食べ物と環境 栄養学から生理学、流通まで。授業に、学び直しに最適。見開きでまとまった簡潔な構成と、適度にデフォルメされたイラストで「食」を幅広いトピックから見渡せる、今までにないビジュアル図鑑。 本 絵本・児童書・図鑑 図鑑・ちしき ビジネス・経済・就職 産業 その他 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学