海の精シンプルクッキング 未来食アトリエ・風 塩の道クラブ メタ・ブレーンショウユ マジック ミライショク アトリエ カゼ 発行年月：2002年11月 ページ数：111p サイズ：単行本 ISBN：9784944098378 種類別・醤油活用法（生濃口醤油／濃口醤油／淡口醤油 ほか）／13種類の醤油Cooking術（そのまま醤油／醤油スープ／醤油煮 ほか）／材料別の醤油Cooking術（ダイコン・カブ／ニンジン／ゴボウ ほか） 不思議調味料の使いこなし術が満載。あたりまえすぎて忘れていた味の個性、知っているようで知らない醤油の使い方、素材の組み合わせ、日本人なら知っておきたいレシピ＆料理術を詰め込んだ醤油BOOK登場。おいしく食べて元気を育てる簡単レシピが530点。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず