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食品総合研究所 朝倉書店ショクヒン ダイヒャッカ ジテン ショクヒン ソウゴウ ケンキュウジョ 発行年月：2001年11月 予約締切日：2001年11月13日 ページ数：1045 サイズ：事・辞典 ISBN：9784254430783 1　食品素材／2　一般成分／3　加工食品／4　分析・評価／5　食品の生理機能／6　安全性・品質保全／7　流通技術／8　バイオテクノロジー／9　加工・調理／10　食生活／11　規格 本 医学・薬学・看護学・歯科学 医学一般・社会医学 衛生・公衆衛生学