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原材料：干しイチジク（アメリカ） 添加物不使用 オーガニック（有機栽培）の原材料使用 アメリカ産の有機栽培の干しいちじくです。 着色料や保存料などの添加物は使用していません。 カルシウムや鉄分、食物繊維たっぷりのいちじくにはエストロゲンも含まれており、天然の整腸作用と併せて女性に人気のフルーツです。 そのまま食べる他、パン・製菓材料に、サラダのトッピングやお料理にもお使いいただけます。
●干しいちじくの生産者 アメリカ、カリフォルニア州でオーガニックの干しいちじくを作っているマットさん。は、家族経営のいちじく農園を営んでいます。 慣行栽培と比べると有機栽培の収穫量は25％くらい少なくなるそうですが、有機栽培は、化学的なものを使わないので土地を汚さず、作る人にとっても食べる人にとっても健康によいというのが何よりも良い、とマットさんはいいます。 いちじくの有機栽培において病気や害虫を防ぐために、雑草のコントロールをしたり、常に農園を見回って病気の木を早めに見つけて切り倒したり、長年培われた剪定技術を使って不要な枝をカットしたりしています。 いちじくは木の上で熟してから数日後に半乾燥の状態で自然に落下し、その後、数日間そのまま地上で天日干しをして、その後集めて収穫します。