logo

特徴 九州産米100％使用 お好み焼・お菓子・天ぷら・ぎょうざ・ピザ等 アイデア次第でいろいろな用途にお使いいただけます。 名称 米粉 用途 お菓子、からあげ、ピザ、お好み焼き　など 内容量 1kg×10 包　装 ポリ 特記事項 ・ 本品は、米殻以外の穀物(小麦、とうもろこしなど) の 代替として使用する米殻粉です。 賞味期限 製造日より12ヶ月 保存方法 直射日光、高温多湿の場所を避けて保存してください。 開封後は口をしっかりとしめてください。 水濡れにご注意ください。 　米粉は匂いが付き易い為、匂いの強い場所での保管の際にはご注意ください。 製造者 熊本製粉株式会社 熊本県熊本市西区花園1丁目25−1 お届けについて ご注文頂いてから、お客様が商品を手にするまで、 約4〜7日のお時間を頂戴しております。 （休業日を除く・地域によって差があります。） 基本的には、ご注文後7営業日以内の出荷となります。 スフレパンケーキ
【パンケーキの作り方】直径約8cm　約6枚分　 穂波 ( 調理 ・ 菓子用米粉 )　　42g(大さじ6)　 全卵(卵白と卵黄に分ける)  　120g(L玉2個)牛乳　　　　　　　　         　15g(大さじ1)砂糖　　 　　　　　           　　 36g(大さじ4)水　　　　　　　　　30〜60g(大さじ2〜4) (メレンゲ) 1．卵白に上白糖27g(大さじ3)をいれ、泡だて器やハンドミキサーで泡立てます。 ※全体につやがあり、ミキサーを持ち上げるとツンと角が立つまで泡立ててください。 (生地) 1． 卵黄、砂糖9g(大さじ1)、牛乳をボウルに入れ泡立て器で混ぜます 2．  米粉を入れ、よく混ぜます。3．メレンゲの1/3を入れ、ホイッパ—でよく混ぜます。 4． 残りのメレンゲの1/2を入れ、ヘラで気泡をつぶさないようさっくりと混ぜます。 5．残りのメレンゲを全量入れ、ヘラで気泡をつぶさないようさっくりと混ぜます。※少しメレンゲの気泡が残っても問題ありません。 6．生地を150〜160℃に熱したホットプレートまたはフライパンで焼きます。 7．底面に焼き色が付いてきたら(目安：7分)　　ひっくり返して裏面を焼きます。　(目安：3分) 8．お湯又は水30g(大さじ2)を入れ、　ふたをして蒸し焼きにします。　　(目安：5〜7分)　　 ※途中で蒸気が足りないようなら　　水を追加してください。9．側面を触って生地が付かなければ、　　 出来上がり。　　お皿にとりお好みでデコレーションをしてください。 
【ポイント】　 ★メレンゲを作る際は、　　水分や油分がついていない、　　きれいな道具を使用してください。　 ★出来上がった生地は、とてもデリケート。　　時間が経つと膨らみにくくなります。　　出来るだけ時間を置かず、　　 一気に焼いて下さい。　★出来上がったパンケーキは　　ふわふわでしぼみやすいため、　　早めにお召し上がりください。