黒酒は、灰持酒の発酵方法をさらに進化させ、アミノ酸や有機酸を豊富に含んだお酒です。保存性を高めるために灰汁を入れる伝統製法を踏襲して造られています。そのため、発酵由来の酵素が活性を保っています。
●名称：雑酒
●内容量：900ml瓶×1ケース（全12本）
●原材料：米（国産）、米麹（国産米）、醸造用アルコール（国内製造）、醸造用糖類（国内製造）／木灰
●アルコール度数：13.5度以上14.5度未満
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