わたしの旅ブックス　58 小林 真樹 産業編集センターシンエンナルインドリョウリノセカイ コバヤシ マサキ 発行年月：2024年12月13日 予約締切日：2024年12月12日 ページ数：320p サイズ：単行本 ISBN：9784863114289 小林真樹（コバヤシマサキ） 東京都出身。インド料理をこよなく愛する元バックパッカーであり、インド食器・調理器具の輸入卸業を主体とする有限会社アジアハンター代表。買い付けの旅も含め、インド渡航は数えきれない。商売を通じて国内のインド料理店とも深く関わる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） バターチキン／ナン／ビリヤニ／タンドリー・チキン／ターリー／ミールス／ダルバート／ファルーダ／チャパティ／ドーサ／モモ／チキン・マンチュリアン／グラーブ・ジャームン／マクドウエル／ラッシー／チャイ 甘いバターチキン、デカすぎるナン、流行りのビリヤニ…インドマニアの食器屋がインド料理のルーツを求めて亜大陸を食べ尽くす！インドへの愛と知識が溢れ出す現代インド料理論。 本 旅行・留学・アウトドア 旅行 人文・思想・社会 民俗 風俗・習慣