ませき じゅんこ 池田書店シキヲカンジルホゾンショクマイニチノツケモノ マセキ ジュンコ 発行年月：2021年08月24日 予約締切日：2021年05月21日 ページ数：160p サイズ：単行本 ISBN：9784262130651 ませきじゅんこ（マセキジュンコ） 漬物系YouTuber。1941年生まれ。長年にわたり、季節ごとの食材を使った漬け物・保存食づくりを研究。2016年よりその知識・知恵を集約させたレシピ動画をYouTubeで配信している。田舎の母の味が人気を呼び、総再生数は470万回以上。食材のうまみを感じられるレシピは日本のみならず、海外からも好評（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　定番の漬け物（たくあん／はりはり漬け／甘酢漬け　ほか）／2章　季節の漬け物と保存食（ふき／キャベツ／玉ねぎ　ほか）／3章　果物の漬け物と保存食（ジャム／サイダー漬け／シロップ漬け　ほか） 知る人ぞ知る！漬け物系YouTuberの“誰でも”できる漬け物入門書。野菜をムダなくおいしく使う80レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず