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四季を感じる保存食 まいにちの漬け物 [ ませき じゅんこ ]
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ませき じゅんこ 池田書店シキヲカンジルホゾンショクマイニチノツケモノ マセキ ジュンコ 発行年月:2021年08月24日 予約締切日:2021年05月21日 ページ数:160p サイズ:単行本 ISBN:9784262130651 ませきじゅんこ(マセキジュンコ) 漬物系YouTuber。1941年生まれ。長年にわたり、季節ごとの食材を使った漬け物・保存食づくりを研究。2016年よりその知識・知恵を集約させたレシピ動画をYouTubeで配信している。田舎の母の味が人気を呼び、総再生数は470万回以上。食材のうまみを感じられるレシピは日本のみならず、海外からも好評(本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです) 1章 定番の漬け物(たくあん/はりはり漬け/甘酢漬け ほか)/2章 季節の漬け物と保存食(ふき/キャベツ/玉ねぎ ほか)/3章 果物の漬け物と保存食(ジャム/サイダー漬け/シロップ漬け ほか) 知る人ぞ知る!漬け物系YouTuberの“誰でも”できる漬け物入門書。野菜をムダなくおいしく使う80レシピ。 本 美容・暮らし・健康・料理 料理 和食・おかず
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