岩波ジュニア新書 小泉武夫 岩波書店イノチ オ ハグクム ノウ ト ショク コイズミ,タケオ 発行年月：2008年06月 ページ数：190p サイズ：新書 ISBN：9784005005963 小泉武夫（コイズミタケオ） 1943年福島県の酒造家に生まれる。東京農業大学農学部醸造学科卒業。現在、東京農業大学教授、鹿児島大学客員教授、別府大学客員教授。専門は醸造学、食文化論。全国地産地消推進協議会会長（農水省）などもつとめる（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1章　日本の農業は崖っぷちにある／2章　食料生産を外国に委ねたら／3章　農業を活性化するためにーさまざまな取り組みから／4章　食べるものが変わった／5章　食べものを選ぶ基準／6章　地産地消と食育 1年間に農業に就く後継者が5000人を割り、食料自給率も40％を割った。しかも、食品の安心・安全にも不安が大きい。そんな日本の農と食に未来はあるのだろうか。各地で活性化策をアドバイスしてきた小泉先生が、再生へのカギをにぎる取り組みを紹介してくれる。小学生からお年寄りまで、しっかりと道を切り開いているよ。 本 絵本・児童書・図鑑 その他 新書 美容・暮らし・健康・料理