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- 製造年月: 2025年10月 蔵元油長酒造株式会社 蔵元所在地奈良県御所市1160番地 アルコール分15％ 内容量720ml 原料米奈良県都祁産 秋津穂 100% 精米歩合50％ 火入生酒 日本酒度━ 酸度7号系酵母 酵母━ 備考無濾過 無加水 生酒 奈良県の契約栽培米「秋津穂」を使用。 秋津穂は風の森の誕生した当初から使い続けている、風の森を代表するお米です。 現在では、30件の契約栽培農家の皆さまに生産していただいています。ラベルに記載された農家の方々に思いを馳せつつ、農家ごとの違いもぜひお楽しみください。秋津穂ならではの透明感のある瑞々しい香りと味わいを表現しています。
【507シリーズ】 お米をたくさん磨いてデリケートに発酵を進め、滑らかな質感、豊かな果実味を最大化したシリーズ。 ⚠️ 清酒（日本酒）には法律上の賞味期限の表示義務がなく、「製造年月」が記載されており、火入れされた普通酒は製造年月から1年程度、デリケートな生酒・吟醸酒などは約8～10ヶ月が美味しく飲める目安ですが、保存状態次第で熟成も楽しめます。開封後は酸化が進むため、できるだけ早く（1週間～2週間程度で）飲み切るのがおすすめです。 ご覧いただきありがとうございます。