logo

❇美しい花、お料理にも！ローリエ・ベイリーフ・月桂樹 明るい黄色の美しい花に惹きつけられます。お庭に植えて全く平気、春にはこんな美しい花も咲きます。挑戦して下さい。 ローリエ（ベイリーフ、月桂樹）は、主に煮込み料理、スープ、カレー、マリネの香り付けや肉・魚の臭み消しに使用されます。独特の爽やかな香りとほのかな苦味が特徴で、料理に深みを与えます。 主な使い方とポイント 使用する量: 香りが強いため、鍋一杯の料理に対して1〜2枚で十分です。入れすぎると苦味が出てしまうことがあります。 香りを出す工夫: 葉をそのまま入れるのではなく、数カ所切り込みを入れたり、手で軽く折り曲げたりすることで、より香りが出やすくなります。 入れるタイミング: 料理の最初、具材と一緒に鍋に入れて煮込みます。長時間煮込むことで香りが全体に行き渡ります。 取り出すタイミング: 長時間入れっぱなしにすると苦味やえぐみが出る可能性があるため、料理が出来上がったら（目安として1時間程度で）取り出すのがおすすめです。 乾燥と生: 一般的に市販されている乾燥ローリエは長期保存が可能で便利です。生の葉も同様に使えますが、乾燥させた方が香りが強い場合が多いです。 適した料理 煮込み料理: シチュー、ポトフ、カレー、トマト煮込みなど。 スープ: 野菜スープ、豆スープなど。 下ごしらえ: 肉や魚を煮る際に入れることで、特有の臭みを和らげます。 マリネ・ピクルス: つけ汁に入れることで、爽やかな香りを移します。 ローリエを活用して、いつもの料理を本格的な味わいに格上げしてみてください。 ⭕オリジナルゴールド鉢の底から植物先端まで55cmあります。 最大横幅は25cmあります。 花の写真はサンプル画像です。 通常販売価格2500 (趣味の園芸・コーデックス・塊根植物・プランツハンター・着生植物・メリクロン・根茎・オリジナル商品・洋蘭・椿・カメリア・種・ミニ盆栽・食虫植物・多肉・)