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新鮮な緑色の葉菜、様々な中華料理に最適。 油麦菜（ユーマーツァイ） 油麦菜とは？ 中国南部で昔から栽培されていたレタスの仲間 結球しない 特に台湾では「A菜」と呼ばれて一般に知られる野菜 日本では、ムギレタスと呼ばれる ＜油麦菜の特徴＞ 生食よりも、油で炒めるのに向いている 普通のレタスより栽培しやすい（寒いのにも暑いのにも強い） 甘味がある 炒めると、とうもろこしのような香ばしい香り 油麦菜には、カルシウム、鉄、タンパク質、脂肪、ビタミンB1、ビタミンB2などの多くの栄養成分やビタミンが含まれています。油麦菜の栄養は、レタスより少し高く、茎チシャよりはるかに優れています。茎チシャと比べると、油麦菜は、タンパク質が40%多く、カロチンは1.４倍、カルシウムは2倍、鉄は33％多く、セレンは1.8倍含まれています。 - 植物の種類: 葉菜 - 収穫された葉の状態: 新鮮な葉 - 料理例: 中華料理の食材 - 栽培方法: 畑で栽培 - 色: 緑色 ご覧いただきありがとうございます。