新鮮な油麦菜(ユーマーツァイ)2kg
商品ID:m71660334221
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新鮮な緑色の葉菜、様々な中華料理に最適。
油麦菜(ユーマーツァイ)
油麦菜とは?
中国南部で昔から栽培されていたレタスの仲間
結球しない
特に台湾では「A菜」と呼ばれて一般に知られる野菜
日本では、ムギレタスと呼ばれる
<油麦菜の特徴>
生食よりも、油で炒めるのに向いている
普通のレタスより栽培しやすい(寒いのにも暑いのにも強い)
甘味がある
炒めると、とうもろこしのような香ばしい香り
油麦菜には、カルシウム、鉄、タンパク質、脂肪、ビタミンB1、ビタミンB2などの多くの栄養成分やビタミンが含まれています。油麦菜の栄養は、レタスより少し高く、茎チシャよりはるかに優れています。茎チシャと比べると、油麦菜は、タンパク質が40%多く、カロチンは1.4倍、カルシウムは2倍、鉄は33%多く、セレンは1.8倍含まれています。
- 植物の種類: 葉菜
- 収穫された葉の状態: 新鮮な葉
- 料理例: 中華料理の食材
- 栽培方法: 畑で栽培
- 色: 緑色
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