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落花生の種　10粒です。 　少しずつ収穫が増えてきたので出品致します。５月末から６月の間にまくと発芽しやすいです。芽はタラの芽に似た芽がでてきます。 　秋の終わりに収穫期になります。草丈はあまり高くならないので、背の大きいトウモロコシやひまわりの下に植えて、土の乾燥防止にも使えます。 写真の草に見えるのは落花生の葉っぱです。 落花生（ラッカセイ）は、花が咲いた後に地中にもぐって実を結ぶマメ科の一年草で、「ピーナッツ」や「南京豆」とも呼ばれ、南米原産で日本には江戸時代に伝わりました。タンパク質、脂質、食物繊維、ビタミンE、ミネラルなどを豊富に含み、炒り豆、茹で豆、バターピーナッツなど様々な形で食べられ、健康維持に役立つ栄養素がバランス良く含まれています。 栄養と健康効果 若返りのビタミンE: 抗酸化作用が高く、美肌や血液サラサラ効果が期待されます。 良質な脂質: オレイン酸（悪玉コレステロールを下げる）、リノール酸などを含みます。 脳の活性化: 脳の働きを助けるレシチンやP-セリンも含まれ、脳の老化防止にも良いとされます。 ミネラル・食物繊維: カリウム、マグネシウム、鉄分、亜鉛、食物繊維が豊富で、体の機能を整えます。 ビタミンB群: エネルギー代謝を助けるナイアシンなども含まれます。 食べ方と旬 旬: 9月下旬～10月頃に生のものが市場に出回ります。 調理法: 乾燥させて炒る（素煎り）、塩茹で（茹で落花生）、バターピーナッツ、ピーナッツバターなど。 保存: 生のものは日持ちしないため、早めに食べきるか冷凍保存がおすすめです。