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生産者　　ドメーヌ ロベール シュヴィヨン ロベール・シュヴィヨン氏が先代のモーリス・シュヴィヨン氏とともにドメーヌを運営するようになった1968年頃から頭角を現したニュイ・サン・ジョルジュの名門ドメーヌ。1977年からネゴースへの樽売りをやめて全てドメーヌ元詰めとなり、現在に至る盤石の品質と評価を得るようになりました。 現在では、ロベール氏の二人の息子、ドニ氏とベルトラン氏が実質の運営にあたっています。 このドメーヌの特筆すべき点は、畑の多くの樹が高樹齢である事。なかには樹齢100年を超えるものもあり、その可能性を最大限発揮できるように、畑の管理をリュット・レゾネで行い、よりテロワールの個性が反映されるように努力しています。 また、霜などによるリスクをかえりみず剪定を厳しく行い、収量を極限まで抑えています。 ★Domaine Robert Chevillon Nuits Saint Georges 1er Cru Les Roncieres ドメーヌ ロベール シュヴィヨン ニュイ サン ジョルジュ プルミエ クリュ レ ロンシエール 2021　（赤） ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ロンシエールは「レ・サン・ジョルジュ」などと並びドメーヌの看板畑である「レ・ロンシエール」で造る ピノ・ノワール100% の赤ワイン。 「レ・ロンシエール」は「レ・サン・ジョルジュ」と隣接した斜面上部にある一級畑で、表土が薄く石灰質が豊富な土壌で男性的なワインを生み出しています。 甘草や新鮮な野菜を思わせるノートがあります。生き生きとしてフルーティー、直線的な構造を持った力強いワインです。　 （定価27,500） ご覧いただきありがとうございます。