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南部鉄器★急須★岩鋳 南部鉄器は、岩手県が誇る伝統工芸品。 熟練の職人たちにより脈々と受け継がれてきた鉄鋳物は、芸術性と実用性を兼ね備えた逸品です。 ★南部鉄器の良さと特徴 〜ふるなび公式ブログ ふるさと納税DISCOVERYより引用 ①長く使える一生モノ 大切に扱えば何代も使い続けることができ、使い込むほどに奥深い味わいが楽しめるのも魅力 ②白湯もまろやかで優しい味に 鉄が水のカルキを吸着するので、南部鉄器で沸かしたお湯はまろやかで口あたりが良いことで有名です。 いつものお茶やコーヒーも、南部鉄器で淹れると美味しさがアップします。 ③鉄分溶出による健康効果 南部鉄器で調理したお湯や料理には、鉄器から溶け出した鉄分が含まれています。 身体に吸収されやすい二価鉄（ヘム鉄）なので、鉄分の効率的な摂取や貧血予防にも効果的です。 ④保温性が高く使いやすい 鉄は一度熱すると冷めにくく、保温性が高いのが特徴です。 厚みのある南部鉄器はとくにたくさんの熱を蓄えるので、水を入れても温度が下がりにくく、調理中に温度ムラができることもありません。 ⑤上品でおしゃれ #南部鉄器 #急須 #岩鋳 #いわちゅう #鉄瓶 #南部鉄瓶 #伝統工芸 #伝統 #岩手 #岩手県