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令和7年採種のレモンドロップの種 レモンドロップはペルー原産の唐辛子の一種で、現地ではAji Limoと呼ばれます。 レモンのような鮮やかな黄色に熟し、フルーティーでわずかな辛味があるのが特徴です。レモンドロップのスコヴィル値(唐辛子の唐さを表す数値は1.5万-3万程度で、ホットペッパーの中では比較的マイルドな辛さです。 路地植えにすると150センチほどに成長し、淡く黄緑色に色づいた可愛らしい花が咲きます。 唐辛子では珍しく涼しい気候でも栽培が可能なので、ポットで育てれば冬でも室内で花と実を楽しむことができます。 レモンドロップは味もレモンのような柑橘系のピリ辛さや清涼感があります。 ジャマイカのスコッチボネットと比べると辛味がそこまで強くないので、生でスライスして食すことも可能です。どうぞフルーティーな風味をお楽しみ頂けます。 その他チキンや魚料理との相性が抜群です。サルサソースや乾燥チリ、ペルーの代表料理・セビーチェにもどうぞ。