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ミシュラン掲載店や高級割烹用に特別に選別している極上の蕾に状態の花わさび250gです。 一番花であることはもちろん、お得意様の飲食店様方のニーズに応え、選別して出荷しております。一般ユーザーの方や、通常の飲食店には出回ることのない商品になります。 ぜひグルメな方にぜひ使っていただきたいです。 お浸し、お醤油漬け、三杯酢はもちろんですが、贅沢にお鍋にしていただいても美味しいです 夕方から朝にかけて凍るほど寒い露地で栽培しているため、辛さや風味は別格です。 また、蕾の時期は最高級品といわれます 送料などの関係でネコポスで朝収穫したものを当日中に発送します。 蕾の状態だけを選別して発送しますが、発送中や冷蔵庫の中でもわさびは成長してしまいます。届きましたら寒いところに立ててたっぷりの水につけ置き、なるべく早くお召し上がりくださいね