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令和8年2月 収穫　沖縄産　 ムクナ豆　（八升豆）　300g 「農薬：栽培期間中不使用」 古くから健康維持のために利用されてきました。新鮮な「ムクナマメ」です。栄養豊富で、L-ドーパ（天然ドーパミン前駆体）を多く含み、健康志向の方に注目されています。 （パーキンソン病は、ドーパミンという神経伝達物質が減少することで発症する病気です。そのため、治療のためにドーパミンの前駆物質であるL-ドーパの投与が実施される場合があります。 ムクナ豆には多量のL-ドーパが含まれているため、パーキンソン病の症状を抑制する効果が期待されています） ※詳しい食べ方、レシピなどインターネット検索で確認お願い致します。 ※大小と豆が入っています。選別してますがまれに虫食いなどが混ざる場合も有ります。 ※タンパク質やミネラルなどが豊富 ムクナ豆は、肥沃な土地ではなくても収穫量が多く、ほかの豆類（大豆やソラマメなど）と同様に、タンパク質やミネラル、食物繊維、ビタミンといった栄養素を豊富に含んでいます。「食糧難を解決する食物」として、期待が集まっています。 以下は、ムクナ豆100gに含まれる栄養価！ エネルギー：379kcal 炭水化物：57g タンパク質：25g 脂質：5g カリウム1g ナトリウム：1.4mg 鉄分：4.5mg ビタミンなども含まれています。 なお、産地によって含まれる栄養素の量が異なる場合があるのでご注意ください。