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山口県周防大島産、2025年収穫の桑の実です。 自宅の敷地に自生している桑の木のうちで、実が大きく、甘い実をつける木を管理し、収穫しています。 肥料、農薬等は使っていません。 ジャム、シロップ、果実酒など、何に使っても美味しいですし、栄養豊富な果物です。旬の味をお楽しみください。 私は、長期熟成させたシロップや果実酒がおすすめです。 ー収穫から梱包までー 軽く触れて落ちてくるくらいに熟した実だけを収穫。 水を吸わないようさっと水洗いをした後、検品。 水切り器で水分を飛ばし、バットに並べて軽く冷凍。 専用の袋で脱気包装し、再度冷凍庫に。 （生のまま脱気包装すると、どうしても実が潰れやすいので、この方法をとっています。） 水洗いの際一粒ずつ検品し、異物や、熟しすぎたもの、まだ熟していない赤い実などを取り除いていますが、稀に異物等が混入する場合もございます。 軸は取り除いていませんが、凍った状態からだと簡単に取れます。 ー発送ー 冷凍クール便のため、匿名配送はできません。 検索ワード くわのみ　桑のみ　くわの実　マルベリー　maluberry 特徴···農家直送