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#三瓶睡蓮＆Cafe　 生豆ですので焙煎してお飲み下さい。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 生産地インド南西部、ケララ州北部、ネリヤンパティ丘陵 農園名ポアブス農園 農園主トーマス・ジェイコブ 標高900～1,200m 等級AA 品種S7、BBTC、S8 スクリーンサイズS19…3％、S18…15％、S17…31％、S16…24％、S15…27% 乾燥方法テーブルで1日表面の水分を落とし、乾燥場で約8日間かけて10～10.5%の水分まで乾燥 収穫方法赤実を4回に分けて手摘み 規格AA 特徴
■有機JAS認証　
■バイオダイナミック農法　　　
■SCAカップ評価：83.00点 認証有機JAS認証 精選方法ウオッシュド(16時間ドライ発酵、水洗後、一晩浸水すすぎ) ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
■ケララ州を貫く西ゴード山脈の山中、パラムビクラム自然公園に隣接したセータルグンディの地でポアブス社が、世界でも最高水準の自然農法を駆使して、インドのスペシャリティコーヒーを生産しています。その農法は、土壌と植物、動物の相互作用だけでなく、天体の動きにも着目した農業を行う、バイオダイナミック農法を採用しています。乳牛を飼い、またコーヒー以外の農作物も生産する事で、農園自体が一つの循環系となるものです。
■バイオダイナミック農法とは、天体の運行に合わせて農作業が行われ、 太陽や月・その他の太陽系惑星や星座の位置関係で、地球に注がれるエネルギーの質や流れを図った上で農法が実践されます。 最も大切なものは、生命力、種や作物、土壌、調合剤などの研究も生命力を中心に行われています。
■バイオダイナミック農法の作物は、地中深くまでしっかりと根を張り、従来の作物より18%以上根が深く育つとされています。 学術的にもその有効性が実証され”有機・栽培の最高峰”と呼ばれるようになりました。
■甘い酸味と香り、マイルドな口当たり、優しく調和の取れた味わいが特徴です。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆名称：コーヒー豆
◆原材料：コーヒー豆
◆保存方法：直射日光と高温多湿を避け、 　　　　　　保存して下さい。
◆賞味期限：焙煎日より３０日 （生豆は１年以内にお使い下さい）
◆販売者：三瓶睡蓮＆Cafe #コーヒー生豆　#自家焙煎　#コーヒー　　#コーヒー豆