logo

岡山県産の高級日本酒「SOJA BLACK」です。ドジャースタジアムのVIPルームで販売されているお酒です。 「SOJA BLACK」の特徴 SOJA BLACKは、雄町米を45％まで精米し、時間をかけ長期低温発酵させたお酒です。この純米大吟醸酒は、滑らかな口当たりと芳醇な香り、熟した果実のような味わいが特徴です。 雄町米は栽培が難しいことから一時は生産量が激減し「幻の米」とも呼ばれた酒米です。酒蔵の根強い要望により再び生産量が回復し、近年では酒造好適米として広く全国の酒蔵から注目を集めています。 SOJA BLACKは、岡山県総社市に由来する名前であり、酒が醸造される場所であると同時に、雄町米の生産地でもあります。 ［商品概要］ アルコール度数：16度 精米歩合　　　：45％ 日本酒度　　　：±0 酸度　　　　　：1.8 アミノ酸　　　：1.3 内容量　　　　：720ml ※100％岡山産の雄町米を使用 ［販売店］ SOJA BLACKは現在ロサンゼルスの酒屋、レストラン、ロサンゼルス、ロサンゼルスのドジャースタジアム 　バンクオブアメリカVIPルームなど。